Ca 1 1/2 liter unge skudd av brennesle
2-3 sjalottløk
1 fedd hvitløk
ca 1 liter kraft/ hønsebuljong
en god dæsj fløte

Skyll bladene godt. Fjerne stilker. Dampes i buljongen til de er myke, ca 2 min. Fres løk i panna med smør. Ha i hvitløk. Helles i og tilsett fløte. Gis et lett oppkok og deretter kjøres alt i stavmikser.
Server med kokt egg og kanskje en skje rømme.